RASVATEORIA NURIN FAKTOILLA

VESSIN kommentti Helsingin Sanomien uutiseen 130218

 

HS:n tiedeosaston johtajan ja Tiede lehden päätoimittajan Jukka Ruukin kirjoituksista puuttuu niin paljon tärkeää tietoa, että on syytä kovasti epäillä hänen osaamistaan tai puolueettomuuttaan. Ruukilla ei ole myöskään mitään ravinto-opillista koulutusta.

Seuraavia tärkeitä faktoja on olemassa:

Teollisuus rahoitti USA:ssa tutkija Keysiä jättisummilla, koska Keys lupasi juuri sellaiset tulokset, jotka tukisivat lääkemenekkiä. Keys oli oppinut vaikuttamisen keinot jo puolustaessaan tupakkateollisuutta aikaisemmilla vuosikymmenillä. Riippumaton englantilainen John Judkin jyrättiin, kun hän oli sitä mieltä, että sokeri on vaarallista sydänterveydelle. Viime aikoina tästä onkin löydetty todisteet (mm. HS). Nämä sokeriteollisuuden saamat tulokset piilotettiin.

Miksi naiset eivät sairastu kovasta rasvasta?
Vastaus: Rasva ei ole ongelma vaan muut tekijät.

Miksi Kuopiossa Itä-Suomi projektin koeaikana sydänterveyden nousu oli yhtä nopeaa kuin koealueella.
Vastaus: Suomessa alettiin lisätä seleeniä lannoitteisiin juuri samaan aikaan ja tupakanpoltto väheni.

Miksi länsisuomalaiset miehet eivät samalla ruokavaliolla sairastu sydäntauteihin ja niitä on siellä yhtä vähän kuin Välimeren alueella.
Vastaus: He saavat ruuasta (savimaan ja vanhan merenpohjan takia) enemmän sydäntärkeitä magnesiumia ja seleeniä.

Miksi Ranskassa, jossa on Euroopan korkein kovan rasvan kulutus, on Euroopan paras sydänterveys. Sveitsi on toiseksi paras toiseksi korkeimmalla kovan rasvan kulutuksella.
Vastaus: Kova rasva ei ole merkitsevä.

Miksi joka toisella sydänkohtauksen saajalla on kolesterolit kunnossa.
Vastaus: Kehon Omega3 ja Omega6 rasvojen suhde ja jotkut rasvahapot ovat merkityksellisiä, ei rasvan kovuus.

Miksi suuri osa statiinien syöjistä ja kovan rasvan ja kolesterolien välttelijöistä silti saa sydänkohtauksen. Vastaus: Koska rasvan pehmeys ei ole keskeistä vaan muut rasvan tekijät.
Miksi Masai – heimolla Afrikassa ei ole ollenkaan sydäntauteja, vaikka he syövät vain lihaa ja rasvaista maitoa.
Vastaus: Koska rasvateoria on väärin.

Ks. Elävän arkiston MOT Yle Areena 2010. ”Rasvainen Kupla” niin saat monta yllättävää vastausta lisää .