Munakkaan koko ja annos / 1 hlö:
- Pilko sipuli tai punasipuli tai vastaava määrä purjoa.
- Pilko pari desiä sieniä
- Ota iso paistin pannu, laita siihen sentti vettä, laita silput siihen ja pane se kiehumaan.
- Samalla kun se kiehuu pari minuuttia, niin, että silput ovat lähes peitossa, sekoita munat ja mausteet:
- Riko 2 munaa, suolaa sopivasti, inkivääriä, kurkumaa, paprikaa, mustapippuria, oreganoa, rosmariinia, tilliä, persiljaa, erilaisia Suomen luonnon kuivattuja (tai tuoreitakin) mauste- ja rohtoyrttejä (kuisma, mesiangervo, nokkonen, siankärsämö, voikukan lehti, kultapiisku (miehille), apilan kukka (naisille), maitohorsma, kuusenkerkkä jne.), oliiviöljyä, nokare voita. Vatkaa kaikki hyvin sekaisin.
- Kaada munasekoitus kiehuvan silpun joukkoon suoraan pannulle ja samalla sekoita pannulla kaikki nopeasti sekaisin muovi- tai puuvispilällä/lastalla ja tasoita pannulle. Pane pannuun kansi päälle.
- Laita pannu n. 80 % teholle 1-2 minuutiksi, sitten 30 % teholle 10 minuutiksi ja sen jälkeen katkaise virta.
- Anna munakkaan jäähtyä, tekeytyä levyllä ja aromoitua kansi päällä 20 – 30 minuuttia ennen tarjoilua.
- Tällaisen ruuan kanssa on järkevää syödä vielä raakoja kasviksia (parsakaali, parsan idut, tomaatit, silppuamaton porkkana, salaattia) mutta järkevää ei ole syödä enää minkäänlaista leipää.
Näin tehden munakkaassa on reilusti kuitua, terveysmausteiden ja yrttien bioaktiivisia ja terveysvaikutteisia aineita sekä hyvää valkuaista.
Tällainen munakas on ravinne”pommi”, joka pitää nälkää pitkään ja ravitsee tehokkaasti ja monipuolisesti.
