Vessin asiantuntijakommentti HS 150121
Olen juuri tutkimusten ja laajojen havaintojen perusteella sitä mieltä, että sokeri koukuttaa… ja lujasti.
Koukutus on sekä psyykkistä että fyysistä ja siksi sitkeää ja terveydelle hyvin haitallista.
Kirjallisuudessa on klassinen rottakoe, jossa rotat koukuttuivat voimakkaammin sokeriin kuin alkoholiin.
Koetapa vähentää karkkeja niihin tottuneelta lapselta tai nuorelta, saat vastaasi kovan protestin.
Karkkiin koukuttunut ostaa pussinsa yhtä säännöllisesti kuin tupakoija toppansa.
Suolistossa oleva mikrobikanta muuntuu voimakkaasti nopeiden hiilarien takia. Harva onnistuu siksi sokerin vähentämisessä kunnolla ja pitkän päälle. Suoliston mikrobien on todettu aiheuttavan ihmisen käytöksen ohjausta.
Ehkä tehokkain keino on 3 viikon sokerin täyspaasto. Pitää muistaa, että leipä (siinä tärkkelys) muuttuu nopeasti sokeriksi suolistossa.
Yksi hyvä testi on suklaatesti. Mitä tummemmasta suklaasta pidät, sitä parempi on mikrobikantasi.
Sokeriakin vaarallisempi on sokerin ja rasvan yhdistelmä (esim. makeat leivonnaiset), jotka myös koukuttavat ja joiden syönti johtaa lähes vääjäämättä ylipainoon.
Sokerin ja muiden nopeiden hiilarien runsaasta syönnistä (jotka ovat yleensä myös haittaruokaa) tulee helposti ylipainon lisäksi lukuisia sairauksia ja siten kansanterveys- tuottavuus- ja -taloushaittoja.
Näiden torjumiseksi meillä pitäisi olla tehokkaita käytössä olevia ennaltaehkäiseviä keinoja käytössä.
Niitä kyllä on, mutta toistaiseksi yhteiskunta on valinnut mieluummin panostamisen kalliiseen ja tehottomaan lihavuussairauksien sairaanhoitoon, kuin ennaltaehkäisyyn.
